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厅堂2388元/桌

2021-05-30 23:11

但不少高星级酒店走亲民路线有收获。南京状元楼马年春节预定包间300元/人,厅堂2388元/桌。镇江国际饭店春节餐饭价格不高,人均150-200元。为了将“接地气”进行到底,有的酒店还做了打包外卖的年夜饭。记者拿到一份某五星级酒店的“春节礼包单”,内容有中点礼盒、卤菜礼盒、家宴套装、全家福一品锅……从138元到1288元,各种价位都有,大厨做好了,保鲜盒装好。回家一热端上桌,就是五星级的春节家宴。

记者昨到南京河西一家五星级酒店订年夜饭,被告知“今年不做了”。员工解释说,春节期间,原料加人工,成本太高,价格贵了预定量肯定少,价格便宜了酒店赚不到钱,加之很多员工都想回家过年,酒店权衡再三,决定放弃年夜饭市场。

“高星级酒店放下身段‘接地气’,是必然趋势,千万不能指望公款消费卷土重来。”南京旅游职业学院党委书记、研究员肖飞认为,“高星级酒店餐饮规模做得这么大,全世界也只有中国。今后,我们高星级酒店餐饮的规模、价格都会调整,会慢慢跟国际接轨的——亲民,才是高星级酒店餐饮的最终出路。 ”(王颖)